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店舗の奥にある焙煎機で焙煎をする千田さん

店舗の奥にある焙煎機で焙煎をする千田さん

日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)が主催する「ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ(JSC)」の決勝が9月24日、東京ビッグサイト(江東区有明3)で行われ、「椿屋珈琲(コーヒー)焙煎(ばいせん)所&Cafe」(江東区猿江2)の千田(ちだ)陽介さんが優勝した。