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門前仲町のせんべい店がひなあられ最盛期−職人技でコメから手作り

菓子職人の浅沼竜登(りゅうと)さん。煮詰めた砂糖水に焼き上がったあられを一気に入れてかき混ぜる 本文:門前仲町のせんべい店がひなあられ最盛期−職人技でコメから手作り 

門前仲町のせんべい店「みなとや」(江東区門前仲町2、TEL 0120-80-3708)が現在、3月の「桃の節句」を前にひなあられ生産の最盛期を迎えている。